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地域で育まれた原料(米)をその土地の人・水・気候・風土で醸す。 地域の資源を磨き、魅力付けて、発信することが使命と考え酒造りを行っています。
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「金澤中村屋」は創業文政年間の歴史と経験に裏打ちされた蔵元の技術の粋をつぎ込み 「旨み」「香り」「後味」のバランスを極めました。
中村酒造は全国でも希少な有機醸造認証蔵です。 また、有機純米酒AKIRAは世界各地で有機認証されている日本酒です。