商品情報

環境と味わいの調和を追求した、次世代の日本酒です。「金沢大地」との生産契約に基づく100%有機栽培米だけを原料に、伝統の技と環境への配慮が融合した特別な純米酒。一口含めば広がる丸みを帯びた優しい口当たりは、自然の恵みそのもの。豊かな旨みと繊細な酸味のバランスが絶妙で、濃醇でありながらも飲み飽きない中庸の味わいが魅力です。通常の酒造好適米ではなく食用米を使用することで実現した、やさしい甘みとふわりと立ち上る穏やかな米の香り。その環境への取り組みは国境を越え、日本・アメリカ・ヨーロッパの3地域でオーガニック認証を取得しました。国際基準をクリアした本物の有機純米酒として、世界中の食卓で愛されています。環境に配慮しながらも妥協なき味わいを追求した「有機純米酒AKIRA」は、サステナブルな生き方を大切にする方の特別な一杯として、また環境と調和した贈り物として、新しい価値観を提案します。

味のタイプ：濃醇中庸
原料米：金沢大地生産契約栽培有機米
精米歩合：70%
アルコール分：14度
JANコード：4965677033682

有機認証について

有機純米酒AKIRAは、2001年にJONA（Japan Organic & Natural foods Association）の認証を受けて以来、毎年審査・更新を続けています。2024年から有機JAS認証を取得しております。また、2007年にヨーロッパICEA認証（後にEU認証に変更）、2010年にアメリカUSDAの認証、2014年にカナダCOR認証を取得し、日本酒として世界で初めて日・米・欧の３地域でオーガニック商品として認証されました。

生産者について

“金沢大地”は金沢のみならず、日本を代表する有機農家です。 彼らは環境に負荷を与える農業から保全する産業を目指し、自然と人間の関わりが健やかであることを願い、祖先が拓いた豊かな大地と水・環境を百年後、千年後に繋げることを使命として弊社の地元の石川県で活動している農家さんです。